Каталог статей

Фольга позволяет приготовить пищу, напоминающую по технологии процесс приготовления в русской печи. Благодаря фольге у приготовленных блюд сохраняется аромат, изысканный вкус, сочность и они полезны для диетического питания.

В фольге можно запекать мясные и рыбные продукты, овощи. Очень вкусны комбинированные блюда. Запекайте мясо с крупами, а рыбу с овощами. Единственное, что не стоит запекать в фольге – это фрукты. При таком приготовлении в них окончательно разрушится витамин С.

Блюда, приготовленные в фольге, приобретают неповторимый вкус. Овощи будто бы запеченные в золе, а птица по вкусу напоминает жареную птицу, мясо больше сравнимо с тушеным, а рыба похожа на вареную.

Как правильно упаковывать продукты в фольгу? Блестящая или матовая сторона фольги не влияет на качество продукта. Главное, чтобы после упаковки продукта сложить край в несколько сложений, образуя при этом герметический шов. Блюдо в таком случае получится сочным. Тушку птицы можно завернуть с трех сторон, оставить открытой сверху. Таким способом можно запекать овощи.

Приготовление блюда не требует предварительного соления  – это делают по окончании приготовления. Масло и другие жиры при этом не добавляются, поэтому, блюда в фольге считаются диетическими и их можно использовать в детском питании.