Каталог статей

Наиболее вкусной и полезной рыбой по праву считается лосось. Во время приготовления  он выделяет минимум рыбного запаха по сравнению с другими сортами рыб. Это дает возможность приготовить его с другими продуктами. Филе лосося готовится быстро, что выручает в моменты необходимости быстро приготовить что-то вкусное и полезное за короткое время. Для здоровья женщин лосось просто незаменим благодаря омега-3 жирным кислотам, которые в нем содержатся. Так как же приготовить лосось, чтобы было вкусно и полезно?

Наиболее простой и быстрый рецепт приготовления лосося: два филе лосося равномерно смазать оливковым маслом, посолить и добавить смесь трав (прованских или итальянских), добавить немного черного перца по вкусу. Сложите филе в стеклянную жаропрочную посуду и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут (в зависимости от толщины филе). Готовую рыбу порежьте на порционные кусочки, подавайте с соусом тартар.

Очень вкусный салат получается с лососем. Приготовьте лосось по вышеуказанному рецепту. Затем нарежьте его небольшими кусочками. На дно тарелки уложите нарезанные листья салата, сбрызните их несколькими каплями бальзамического уксуса. Сверху на салат укладываются кусочки лосося, на них немного мякоти авокадо, сверху несколько штучек помидоров черри. Салат сверху полейте соусом горчицы, лимонного сока и оливкового масла.